У Шанхаї масово використовуватимуть роботів-офіціантів і кухарів

Шанхай планує стати лідером у розробці “розумної гастрономії”, впроваджуючи автоматизовані кухні, роботів-офіціантів та системи зі штучним інтелектом для аналізу даних та створення меню. Місто планує до 2028 року стати світовим центром смарт-ресторанів, де більшість закладів у сфері харчування використовуватимуть інтелектуальні технології. Цей план також передбачає створення централізованих смарт-кухонь, підтримку місцевих компаній, які розробляють технології для ресторанного сектору, та підтримку виходу місцевих брендів на міжнародні ринки. Такий курс може вплинути на мільйони працівників ресторанного бізнесу, оскільки заклади будуть переходити до автоматизованого обслуговування. Однак деякі висловлюють обурення, що це може призвести до втрати унікальності смаків та традиційних страв.